とちぎの野菜栽培史

野菜大国とちぎ、その栽培の歴史をたどる

川里　宏（元栃木県農業試験場研究員）

栃木県内野菜生産の足跡を網羅
全編に息づく先駆者の知恵と努力

近世の各種農書をはじめ農業関連の記録など膨大な資料を読み解き、栃木県内での野菜栽培の歴史を詳述した貴重な一冊。
各地、各時代の農業者、野菜生産組合、系統農協などの奮闘を紹介し、栽培技術も丹念に掘り起こした。
栃木県内の野菜栽培を知るためには必読の書。

B5判／上製／312頁／［定価］2750円(本体2500円＋税10%)
ISBN 978-4-88748-404-7　C0021
2022年6月27日　第1刷発行